Sponge Cake Cokelat

Hey ucrakers, gimana kabar itu kalian? Masih aman? Pokoknya tetap 'sambat' dan jangan semangat!

Kali ini aku mau bagikan resep masak memasak a.k.a kuliner, seperti postingan yang lalu lalang (eits), aku tidak akan memaksa kalian buat mempraktekkan, aku cukup senang jika kalian mau sekedar membaca, dan lebih bahagia dunia akhirat, jika kalian punya keinginan buat mempraktekkan apa yang sudah aku share di bagian kuliner di blog ini.(nah loh).

Dan kali ini akan sangat berbeda dari resep kuliner yang lalu-lalu. Sebab ini akan lebih sukses jika kalian memang sedikit berkemauan tinggi, tidak sombong dan suka menabung(loh?).

Dah daripada terlalu banyak bacot, mari kita akan membuat Sponge Cake Coklat⁣ ala ala militer! Kalian cukup menyediakan dengan suka rela, bahan sebagai berikut:

⁣

1. telur⁣ ayam 6 butir,

2. gula pasir⁣ 145 gr,

3. SP⁣ 3/4 sendok makan,

4  garam halus⁣ secukupnya,

5. vanilla ekstrak⁣ 1.5 sendok teh,

6. tepung terigu 85 gr,

7. tepung maizena⁣ 30 gr

8. coklat bubuk⁣ 15 gr

9. margarin (lelehkan)⁣ 90 gr

10. SKM coklat⁣ 1 sachet

11. pasta coklat⁣ 1 sendok teh

⁣

Untuk Topping yang bukan saya bundar (ops), kalian bisa bikin buttercream dan meises atau keju sesuai selera⁣, asal bukan lumpur Lapindo saja(hehe)

⁣

Setelah menyelesaikan tugas menyiapkan bahan-bahan yang bisa kalian dapatkan di toko kue bukan toko bangunan, kalian bisa langsung ke tahap eksekusi pembuatan Sponge Cake Cokelat ini.

Pertama-tama yang harus kalian lakukan adalah berdoa untuk keberhasilan pembuatan cake ini, supaya Tuhan yang Maha Kuasa melindungi kita dari kegosongan atau kegagalan dalam pembuatan cake itu sendiri. 

Setelah berdoa selesai, campur dan saring tepung terigu beserta temannya, yaitu tepung maizena, serta coklat bubuk, lalu sisihkan, tapi jangan jauh-jauh nanti rindu. Kemudian, campur SKM coklat beserta pasta coklat, dengan adukan yang cantik, bukan seperti pak tukang saat mengaduk semen! Ini penting diperhatikan, sebab kebanyakan gagal saat tahap pertama ini.

Lantas siapkan loyang yang sudah di olesi margarin dan baking paper, untuk ururan loyang bisa memakai yang 24 X 24 cm, bukan meter, sebab itu bukan loyang tapi nampan. Jika proses pengolesan selesai, masukkan ke oven dengan suhu 180°c.

Sementara itu, kita mixer telur beserta gula dan pastikan mixingnya merata, setelah dirasa cukup merata, masih dalam keadaan mixing, masukan SP, garam, vanilla ekstrak, dan saatnya menambah kecepatan mixer, ini dilakukan agar adonan tadi benar-benar kental dan tercampur merata.

Setelah adonan benar-benar kental merata, baru turunkan kecepatan mixer, masukan adoman yang kita sisihkan tadi, yang adalah campuran tepung terigu, tepung maizena, beserta coklat bubuk secara bertahap dan hati hati agar tidak membuat kesetiaan mereka tercecer. Jika sudah, tetap di mixer hingga semua rata dan matikan mixer. Semua proses mixering, kurang lebih 10-15 menit, jangan kelamaan nanti kalau lama lama diambil orang.

Lantas tahap selanjutnya adalah, memasukkan margarin cair sedikit demi sedikit ke adonan tadi bergantian dengan SKM serta pasta coklat. Untuk pengadukan ini, jangan memaksa untuk memakai mixer. Sebab akan menimbulkan over mix dan daya listrik membengkak, tentunya. Gunakan spatula untuk mengaduk adonan kali ini. Jika semua adonan merta, tuang perlahan saja, jangan brutal, ke loyang yang tadi sudah dipanaskan.

Langkah terakhir, memasukan kembali loyang yang sudah diisi dengan adonan ke dalam oven. Kemudian oven adonan sekitar 45 menit hingga benar-benar matang sempurna. Setelah adonan tadi matang, lalu letakkan di cooling rack. Setelah dingin, baru diberi topping yang sudah disiapkan tadi, lalu dipotong potong.

Lantas hidangkan, bersama teh manis anget, sungguh surga dunia tiada tara. Sangat mantap bila dihidangkan saat tea time, atau saat menikmati senja. Selamat mencoba.